fredag 7. januar 2011

Nytt år - nye muligheter

Så var jule- og nyttårsfeiringa over
-håper den har vært fin og koselig for dere alle:)




I går rydda jeg jula ut -det var deilig å få heimen tilbake til normalen igjen.

Dvs. juletreet forsvant i ei faderlig fart søndag formiddag,
det var fullt av små svarte fluer som ut over juledagene eksploderte
fra ca. 10 som svevde rundt i stua
til 100 000 (i alle fall føltes det sånn) som satt i og på lamper
og rundt omkring på alle opplyste steder i huset.
Tror det må ha vært det som kalles døgnfluer
for de lå etter kort tid strødd omkring på gulv og diverse andre steder
(godt vi ikke vet hvor de havnet til slutt)
og ble hele tiden erstattet av nye -så ut med treet!!

Det har ikke vært så altfor mange av de tunge kjøttmiddagene denne jula,
selvfølgelig den obligatoriske ribba, pinnekjøttet og nyttårskalkunen,
men ellers har det gått mye i deilige fiskeretter;
Kveite, lutefisk, boknafisk og ikke minst deilig nyfisket skreimølja
som vi hadde sist mandag.


Og for dem som ikke vet så består det av torsk fra storhavet (skrei), lever og rogn
med potet, rå løk og flatbrød til (kokt hver for seg og ikke i lag i ei stor gryte som noen tror).
Årets høydepunkt for meg, og jeg setter til livs mange slike middager
i løpet av sesongen (noen går lei etter 1 eller 2 middager).


Vi er så heldige å ha den gode naboen som har en nevø som er fisker, så her er det bare å dra bort til fiskebruket og hente når fangsten kommer på land:))
Nyyydelig og kan virkelig anbefales for de som ikke har prøvd:)

I kveld er det en annen kjempegod fiskerett som står på menyen
-bacalao.
Også laget av torsk, og også en nydelig rett, eller rettere sagt retter.
I Portugal finnes det nemlig rundt 350 ulike bacalaoretter,
og det sies at et godt kjærringemne skal kunne lage en rett for hver av årets dager:=)

Godt jeg bor i Norge for hos oss lages bare denne ene varianten med klippfisk,
olje, oliven, tomatpure osv.osv...
men det finnes utallige oppskrifter av denne varianten òg.


GLEDER MEG:))

God helg til dere alle!!